料理教室⑧

今回のテーマ

～本格中華でおもてなし～

 

＊丸鶏のはすの葉包み焼き

＊酢辣湯

＊甘えびの香味炒め

＊やわらか青菜のにんにくソース

＊はすの実入り胡麻しるこ

 

 

丸鶏のはすの葉包みは、鶏の中にもち米をいれて蒸し焼きにします。

はすの葉の香りがとっても良く、お肉もやわらかジューシーでおいしかった（＾＾）

 

酢辣湯はこしょうと酢をたっぷり入れて、青菜のにんにくソースは今回はほうれん草を

使いましたが、小松菜でもおいしくできるそうです。

茹でたほうれん草ににんにくソースをかけただけの、かなりシンプルな調理方法ですが

おいしくていくらでも食べられちゃいます。

今回のメニューは私の好きなものが多かったので、作っていて楽しかったです（＾＾）

 

 

 

ジョエル ロブション

友人と恵比寿のジョエル　ロブションへ行ってきました。

だんなさんはここでハウスウェディングに参加したことがあるようで、

素敵な外観とシックな店内に３人そろって感動しっぱなし！

今回は５千円のコースを食べました。

このメニューで安いと思います。

 

 

ホタテは肉厚でプリプリ。和牛は箸でも食べられそうなくらいやわらかくて、

デザートは栗クリームにラム酒がきいていておかわりをしたいくらいでした。

 

 店を出たのが夕方５時頃。

ガーデンプレイス内のライトアップ＆バカラのシャンデリアがすごく綺麗でした（＾＾）

 

 

 

料理教室⑦

今回のテーマ

～あったか料理でクリスマス～

 

＊ハーブポークロール

＊ラタトゥイユ

＊野菜のチーズドリア

＊きのこのホットサラダ

＊りんごのコンポート

 

早くもクリスマスメニューに入りました。

ハーブポークロールはラタトゥイユのお鍋の中で煮込むので

ひとつのお鍋で二品作ることができます

おもてなしにはぴったりです。

ただポークロールは火が通るのに時間がかかり、

結局最後はレンジでチンすることになってしまいました

 

チーズのたっぷり入ったホワイトソースのドリアと

グリルしたきのこのサラダで、一足先にクリスマス気分を味わいました。

料理教室⑥

今回のテーマ

～陽気なスペイン料理を囲んで～

 

＊あさりのパエリヤ

＊魚介のスープ煮

＊スパニッシュオムレツ

＊アボカドディップ

＊オレンジのサラダ

＊サングリア

 

 

 

 

 パエリアは火加減が難しく、水分を飛ばしすぎたので水を足し、

焦げないように気をつけていたら、少し芯が残ってしまいました。

味はよかったのに残念。今までで一番難しかったです

これをマスターできれば、おもてなしが華やかになるのになぁ。

 

魚介のスープ煮はそのままでもおいしいですが、

マヨネーズにニンニク＆玉ねぎのみじん切りを混ぜたソースにつけて食べると

アクセントになってとってもおいしいです。

来月はいよいよクリスマスメニューに入ります（＾＾）

 

栗スイーツ

先日誕生日だったので、普段とは違ったお店で甘いものが食べたいと思い

SADEW　に行ってきました☆

 

期間限定の葡萄と栗のパフェと、栗のロールケーキです。

抹茶ソースが濃厚で美味しかった～（＾＾）

この時期は栗を使ったデザートがたくさん出ていて

栗好きの私にはうれしい季節です。

特にモンブラン。（一年中食べられるけど・・）和栗を使ったものが好きです。

 

 

新米

福井の親戚が新米をたくさん送ってくれました。

玄米なので、食べる毎に精米器でついて食べています。

 

おいしさは白米にはかなわないだろうと思っていたのですが、

せっかくの玄米だしと思い、７ぶつきで精米して食べたところ　これがすごくおいしい！！

それに冷めてもおいしいんです。

 

新米に秋の味覚と贅沢気分を味わっています（＾＾）

ウルルン観覧

「世界ウルルン滞在記」の番組観覧に行ってきました。

この番組は大好きで、毎週の放送を楽しみにしているんです（＾＾）

 

徳光さんが登場した瞬間、母は「テレビと同じだ～♪」と喜んでました。

久本さんはすごく華奢！

 収録時間は２時間ちょっと。テレビで放送されている流れと同じでした。

 

もしかしたら頭くらいは映るかも（笑）と放送日が楽しみです。

 

 

舞台「大奥」

ドラマからハマっていた大奥が、ついに舞台化されました。

チケット発売とほぼ同時にだんなさんにねだり、今日、明治座で観てきました。

一言でいうと煌びやか！

浅野ゆう子さんは、まさに「大奥総取締　瀧山」にふさわしい貫禄とオーラ！

存在感が違いました。

 

「大奥スリーアミーゴス」もいい味だしてて

（美味でございますう～）も健在で楽しませてもらいました。

 

ドラマのイメージが崩されることなく、また「大奥」のファンになりました。

 

冷蔵庫搬入

今日、念願の「冷蔵庫」が我が家にやってきました。

以前に検討を重ねた結果、「うちの玄関の幅ではこの冷蔵庫は通せないだろう」っていう

結論にいたり、再度考え直すことになっていたのです。

 

ところが、うちの階下のだんなさんの同期宅（社宅なので）にお邪魔した時、

まさにその欲しかった冷蔵庫がすっぽりとおさまっているのを発見！

自信を持って、我が家も同じ冷蔵庫を買いました（＾＾）

 

冷凍室はすでにパンパン。冷蔵庫はガラガラ・・・。

とにかく、主婦としては家電が使い勝手がいいものになる事は

すごく喜ばしいことなので、感激です☆

 

雨中のサッカー

義父母とだんなさんとでサッカー観戦に行ってきました。

残念ながら雨・・・

でもだんなさんが「屋根があるから大丈夫」と言っていたので

私もまったく心配せずにさいたまスタジアムへ向かいました。

ところが、席が良すぎて（最前列から８列目！）雨が席まで吹き込んでくる

傘しか持っていなかったのですが、もちろん差せず。

でも用意のいい義母に助けられ、合羽を着ながら観戦できました。　　と言っても

雨に打たれることに変わりはなく、顔は濡れ足元は濡れ、雨と寒さとの戦いでした。

 

試合に集中できず、浦和レッズが勝ったから良かったけど、だんなさんは風邪をひく始末。

天気さえ良ければ最高の席だったのに残念です。

試合終了後はしゃぶしゃぶを食べ、冷えた体を癒しました（＾＾）